maanantai 26. lokakuuta 2015

Levylihapiirakka


Valmistat reseptillä puolikkaan uunipellin kokoisen levylihapiirakan. Tämä retroherkku sopii hyvin esimerkiksi salaatin kanssa.

Rahkapohja:

250 g voita tai leivontamargariinia
250 g vehnäjauhoja
250 g (1 purkki) maitorahkaa

Täyte:

400 g jauhelihaa
1,5 dl basmatiriisiä 
3 kananmunaa
1 sipuli tai 1 valmis sipulikeittopussi
Mustapippuria, suolaa ja muita mausteita maun mukaan

Voiteluun:

1 kananmuna

Rahkapohja:

Pilko voi kuutioiksi ja nypi jauhojen sekaan. Lisää maitorahka ja sekoita taikina tasaiseksi. Jätä taikina kylmään täytteen valmistamisen ajaksi. 

Täyte:

Paista jauheliha ja pilkotut sipulit tai sekoita jauhelihan joukkoon sipulikeittopussi. Keitä riisi ja kaksi kananmunaa. Pilko jäähtyneet kananmunat pieniksi paloiksi ja sekoita kananmunat jauhelihan ja riisin joukkoon. Mausta oman maun mukaan esim. mustapippurilla ja suolalla. Vatkaa yksi kananmuna kevyesti ja lisää se täytteeseen, näin täyte pysyy kiinteämpänä.

Kaulitse rahkataikina uunipellin kokoiseksi. Laita puolelle taikinalevystä täytettä ja taita puolet taikinalevystä täytteen päälle. Sulje piirakan reunat ja voitele piirakka kananmunalla. 

Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 20 min. kunnes piirakka on kauniin kullanruskea. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!